Het college op bezoek bij... een witlofkwekerij

“Waar komt witlof nu eigenlijk vandaan”? Met die vraag gingen Burgemeester Dijkman, wethouders Brouwer en Wagenaar op bezoek bij Horti Hydro Cultures b.v. aan de Koggeweg in Venhuizen. Koos Groot, gespecialiseerd in de witlofteelt, nam het college mee in het groeiproces van een witlofzaadje tot een witlofkrop.

Witlof is een tweefasen teelt. Het zaaien begint op het land bij een akkerbouwer in bijvoorbeeld de Flevopolder, Drenthe, de Noordoost polder en zelfs in Zeeland en Limburg. Zodra ze groot genoeg zijn worden de witlofwortels gerooid en gesorteerd op de kwekerij in Venhuizen. Op de pennen groeit de witlofkrop verder in bakken in een donkere groeicel. Na drie weken zijn het volgroeide witlofkropjes en worden zij ingepakt bij Tolpoort in Hoogkarspel en zijn ze klaar voor de verkoop. Burgemeester en wethouders waren onder de indruk van het verhaal over het groeiproces en de teelt van witlof. Per jaar worden er zo’n 25 miljoen witlofkroppen geteeld bij Horti Hydro Cultures. Voor dit duurzame teeltproces wordt gebruik gemaakt van 3.500 zonnepanelen op het dak en het regenwater wordt opgevangen en ingezet voor de witlof.